2020.06.27 (Sat)
オリジナルメニュー@希望軒
パームシティの希望軒。
研究熱心で限定メニューをしてくれるんだよね。
今回は中華そば。
中華そば
とんこつ醤油ではなくて、豚と鳥のダブルスープだと思うけど、チェーン店でオリジナルのものがいただけるのは嬉しい。
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研究熱心で限定メニューをしてくれるんだよね。
今回は中華そば。
中華そば
とんこつ醤油ではなくて、豚と鳥のダブルスープだと思うけど、チェーン店でオリジナルのものがいただけるのは嬉しい。
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2012.11.18 (Sun)
a new hope
旧26号、という言い方でいいのかな? 泉南にできてました、新店です。
希望軒 泉南店
メニュー
とんこつとごま味噌が二大看板、ということのよう。
ラーメンを注文しますと、まず高菜が運ばれてきました。
ライスを注文したくなりますなぁ。
薬味に海苔。
生にんにくとガーリッククラッシャーも。
卓上薬味が多いのはうれしいな。
とんこつ+味玉
塩ラーメンのような出で立ちですが、とんこつだそうです。ウンチクによりますと、上湯と称してます。とんこつでも上湯って言うんですね。
スープは見たとおり、すっきりとした味わいです。とんこつ、鶏ガラのダブルスープに魚介の旨みを加えた――といったようなはやりの重層的なあじではなくて、ブレのない一本筋の通った味と表現できます。塩味はしっかりしてます。
すっきりと雑味がないだけに、単調ですが、そこは薬味がうれしいです。海苔の香りも映えますし、にんにくの強さで味を見失う事もないです。
麺は細くて歯切れのいいもの。
けっこう好みでした。
ごま味噌の方は辛さが出てくるみたいだし、食べなければ。
希望軒 泉南店
メニュー
とんこつとごま味噌が二大看板、ということのよう。
ラーメンを注文しますと、まず高菜が運ばれてきました。
ライスを注文したくなりますなぁ。
薬味に海苔。
生にんにくとガーリッククラッシャーも。
卓上薬味が多いのはうれしいな。
とんこつ+味玉
塩ラーメンのような出で立ちですが、とんこつだそうです。ウンチクによりますと、上湯と称してます。とんこつでも上湯って言うんですね。
スープは見たとおり、すっきりとした味わいです。とんこつ、鶏ガラのダブルスープに魚介の旨みを加えた――といったようなはやりの重層的なあじではなくて、ブレのない一本筋の通った味と表現できます。塩味はしっかりしてます。
すっきりと雑味がないだけに、単調ですが、そこは薬味がうれしいです。海苔の香りも映えますし、にんにくの強さで味を見失う事もないです。
麺は細くて歯切れのいいもの。
けっこう好みでした。
ごま味噌の方は辛さが出てくるみたいだし、食べなければ。
タグ : hope
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